土方生活。

哈囉各位大家好~ 我是土方

今天跟大家分享一間我覺得非常有品質的義式餐廳  洋玩藝西式料理

餐廳名稱 :  Oui Chef  洋玩藝西式料理 

營業時間 : 週二至週日 11:30-14:30, 17:30-21:00

餐廳地址 : 台南市北區西門路四段284號

聯絡方式 : 06-252-6032

FB粉專 : https://www.facebook.com/ouichef.cuisine/

牆上的有非常特殊的酒瓶形狀的燈

菜單的部分

有點像是學校黑板的風格 

第一次看到這樣的調味罐 

把上面的按鈕往下壓就會直接撒出胡椒粉! 覺得新奇

沙拉的部分

店家很用心地使用多種生菜混搭

底部沒有多餘的水分

可見並非從冰箱冷藏拿出的生菜

搭配的是油醋醬  清爽解膩 

濃湯中規中矩

麵包選用的則是早午餐店常見的帕瑪森起司軟法(非常喜歡！)

松露脆餅

每一口都吃得到白松露和起司  

意想不到的鹹香結合 一口咬下 在口中炸開 松露香氣衝上腦門  

外層的巧克力醬

恰到好處地使層次更加豐富

老闆招待香烤櫛瓜

切成厚塊吃起來相當飽嘴

軟嫩多汁又保水還帶口感

((小科普：櫛瓜其實是夏南瓜 連皮帶籽吃 營養滿點

美國肋眼牛排 NT$799

七分熟 很硬 充滿嚼勁 嚼到懷疑人生
肥肉分布較多 女生可能會覺得太肥

相較之下嫩肩牛排 整塊幾乎都偏瘦 比較好咬

適合老人/懶人

一致獲得好評的是戰斧豬排 NT$750

巨大的份量十分吸睛 點之前務必三思

適合多人分享 表面烤到焦香 裡頭也不會太過乾澀

口感很扎實 Q彈有嚼勁

搭配類似BBQ醬 一秒到美國

除了主角外 一旁的配菜樣樣都驚奇  

鮮甜的小番茄 無另外烹煮 相當解膩

馬鈴薯與很像紅蘿蔔的地瓜 吃得到食物的原味

尤其是地瓜超級甜 相當驚豔

蔬菜類也相當用心 每一樣都有鹹味 但又不過度調味 巧妙地在一旁襯托主角

滿足的份量 歡樂的氣氛 不禁讓我們多點了幾樣甜點
起司蛋糕 法式焦糖布丁 巧克力布朗尼 我們各點了一份

起司蛋糕比較偏向輕乳酪 口感相當綿密 不會太甜 份量不大 剛剛好滿足甜點的胃
法式焦糖布丁 紅糖經過炙燒 變成焦糖狀彷彿玻璃 厚度恰到好處地脆口 布丁綿軟細緻

巧克力布朗尼 熱熱的布朗尼 搭配香草冰淇淋 一口送進嘴裡 瞬間被幸福感包圍 屬於比較甜的一道

總結:

整體來說是間適合聚餐 中高價位的餐廳

濃湯可以續 各個餐點也都十分精緻 清爽不油膩 香料以及調味醬的搭配十分契合

推薦在重要的節日來聚餐 

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今天的分享就到這邊~ 感謝各位的閱讀

我們下次見! 

本篇文章由 <新竹小霸萱> 撰寫